BORGOGNA

Nel cuore del Paese, questa regione storica è famosa per i suoi vigneti, dai quali si ricavano vini Pinot nero, Chardonnay e Chablis, e per le straordinarie abbazie romaniche sparse sul suo territorio: i tre capolavori sono l’Abbazia di Cluny, una delle più potenti d’Europa in età tardomedievale, l’Abbazia di Vezelay, con una facciata arricchita da bifore e un grande portale centrale, e l’Abbazia di Fontenay, appartenente all’ordine cistercense, con chiostro e sala capitolare. I due centri più importanti sono Digione, il capoluogo della regione nonché una delle capitali gastronomiche europee, nota in particolare per la produzione della senape, e Auxerre, con un bel centro storico nel quale spicca la cattedrale gotica con le guglie in stile fiammeggiante. altri centri della regione sono Beaune, la capitale vinicola borgognona con 'Hotel Dieu, edificio tardogotico costruito come ospedale per i poveri che ospita uno stupendo polittico, e Nevers, importante per la produzione ceramica.

Nel cuore del Paese, questa regione storica è famosa per i suoi vigneti, dai quali si ricavano vini Pinot nero, Chardonnay e Chablis, e per le straordinarie abbazie romaniche sparse sul suo territorio: i tre capolavori sono l’Abbazia di Cluny, una delle più potenti d’Europa in età tardomedievale, l’Abbazia di Vezelay, con una facciata arricchita da bifore e un grande portale centrale, e l’Abbazia di Fontenay, appartenente all’ordine cistercense, con chiostro e sala capitolare. I due centri più importanti sono Digione, il capoluogo della regione nonché una delle capitali gastronomiche europee, nota in particolare per la produzione della senape, e Auxerre, con un bel centro storico nel quale spicca la cattedrale gotica con le guglie in stile fiammeggiante. altri centri della regione sono Beaune, la capitale vinicola borgognona con 'Hotel Dieu, edificio tardogotico costruito come ospedale per i poveri che ospita uno stupendo polittico, e Nevers, importante per la produzione ceramica.

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